Jetzt im Sommer hab ich nicht so oft Lust auf meine heißgeliebte Grießnockerlsuppe, deshalb hab ich mir mit dem Nockerlgrieß ein Rezept überlegt, auf das ich auch im Sommer Lust hab!
Zutaten:
1 Pck. Nockerlgrieß
70g Butter, weich
4 Eier, getrennt
160g Zucker
1 Tonkabohne, gerieben
500g Quark
60g Mehl
200ml Milch
etwas Puderzucker oder Zimt-Zucker zum Bestreuen
etwas Puderzucker oder Zimt-Zucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Eier trennen
- Butter schaumig schlagen
- Zucker, geriebene Tonkabohne und Eigelb nach und nach dazugeben und zu einer schaumigen Masse aufschlagen
- Eischnee steif schlagen und unter die Masse heben
- in eine gefettete Auflaufform geben und mit den restlichen 50 ml Milch übergießen
- in den auf 180° Grad vorgeheizten Grill auf eine umgedrehte Aluschale geben.
- Wichtig: Die Aluschale sollte so groß sein, wie die Aufflaufform, nicht so wie bei mir, sonst wird der Boden sehr stark gebacken. Ihr könnt auch zwei Aluschalen neben einander stellen.
- Den Deckel schließen und somit bei indirekter Hitze grillen.
- Nach ca 40 Minuten ist der Nachtisch fertig! Vorsichtig herausnehmen !
Ihr könnt den Quarkauflauf noch nach Belieben mit Puderzucker oder Zimt-Zucker bestreuen und Früchte dazu servieren. Ich mag besonders gerne Pfirsiche dazu.
Das Rezept könnt Ihr natürlich gerne auch im Backofen machen.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!💗
Eure Cassi
